Miel de Bruyère Callune de Lozère

ロゼールはフランス中央高地の南部にある最も人口の少ない県です。その荒地に多くのカルーナヒースが自生しています。カルーナの可憐な小花から、希少な天然はちみつが採れます。

ほんのりとした苦味があり、ワインやチーズ、鴨肉などの風味を引き立てます。濃厚な味わいが魅力の、大人のはちみつです。

この蜂蜜の特徴は自然にゼリー状になることです。混ぜると液状になりますが、この特有な状態を保ったまま採蜜するには職人技が必要です。

毎年パリで行われている全国農業コンクールにて2022年金賞受賞