ロゼールはフランス中央高地の南部にある最も人口の少ない県です。その荒地に多くのカルーナヒースが自生しています。

この蜂蜜の大きな特徴は自然にゼリー状になること。混ぜると液状になりますが、この特有な状態を保ったまま採蜜するには高度な技術が必要で、非常に希少価値の高い蜂蜜です。

ほんのりとした苦味があり、ワインやチーズ、鴨肉などの風味を引き立てます。落ち着いた味わいが魅力の、大人の蜂蜜です。

また、カルーナは古くから薬草として知られ、利尿作用やリウマチの緩和、体内の浄化を助ける働きがあるとされています。

毎年パリで行われている全国の農業コンクールにて2022年金賞受賞